Koolwraps met jackfruit

Posted on 28-01-202207-02-2022 by Denise

KOOLWRAPS MET JACKFRUIT

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Jackfruit Smokey Burgers
1 groene kool
1 ui
1 rode paprika
100 gram maïs
1 el Tex Mex kruiden
1 el pittige paprikapoeder
200 gram kidneybonen
half glas water
zonnebloemolie
gemengde sla
peper en zout
knoflooksaus

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Bak de burgers bruin in 2 eetlepels zonnebloemolie en snijd hierna de burgers in stukjes.

Stap 2

Schenk het water uit het glas in de pan en voeg het zout toe. Breng hierna het water aan de kook.

Stap 3

Haal een paar bladeren van de kool en gaar deze 3 tot 4 minuten in het kokende water. Sluit de pan af met een deksel.

Stap 4

Bak hierna de ui, paprika, maïs, kidneybonen in een pan en breng ze op smaak met Tex Mex kruiden en paprikapoeder. Bak hierna het geheel gaar!

Stap 5

Beleg de koolwraps en serveer.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

GEVULDE PITA MET JACKFRUIT BALLETJES

Posted on 25-01-202220-04-2022 by Denise

GEVULDE PITA MET JACKFRUIT BALLETJES

Ingrediënten (4 personen)

4 pitabroodjes
2 verpakkingen (320 g) Rootzz of Nature Jackfruit balletjes
2 teentjes knoflook, geperst
½ komkommer,
in dunne plakken
½ citroen, het sap
200 g yoghurt
100 g sla, grof gehakt
15 g verse peterselie,
grof gehakt
2 rode uien, in dunne ringen
75 ml appelazijn
75 ml water
½ el suiker
1 tl gemalen komijn
½ tl chilivlokken
½ tl kurkuma
zonnebloemolie
zout en peper

Bereiding (60 minuten)

Stap 1

Start met het maken van de ingelegde rode ui. Breng het water, appelazijn en de suiker in een steelpan aan de kook. Doe de gesneden rode uien in een luchtdicht bakje en giet het mengsel eroverheen. Laat het kort afkoelen, sluit het bakje af en laat minimaal 1 uur in de koelkast staan.

Stap 2

Maak de yoghurtsaus door de yoghurt, komijn, kurkuma, knoflook, chilivlokken, het citroensap en een deel van de peterselie met elkaar te mengen. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Bereid de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking.

Stap 4

Verhit zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur. Bak de Rootzz of Nature jackfruit balletjes 3-4 minuten hoge temperatuur.

Stap 5

Snijd de pita open en vul met sla, komkommer, ingelegde rode ui, Rootzz Jackfruit balletjes en de saus. Garneer met de overgebleven peterselie en serveer.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met De Hippe Vegetariër.

Wraps Mexicano & Jackfruit

Posted on 14-01-202207-02-2022 by Denise

Wraps Mexicano & Jackfruit

terug

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Jackfruit Smokey Burgers
250 gr champignons (gesneden in stukjes)
1 rode ui (gesneden in blokjes)
1 groene paprika (gesneden in reepjes)
2 el Tex Mex kruiden
100 gr mais
2 grote wraps
gemengde sla
zonnebloemolie
knoflooksaus

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Bak de burgers bruin in 2 eetlepels zonnebloemolie en snijd hierna de burgers in stukjes.

Stap 2

Bak hierna de champignons in de pan met 2 eetlepels zonnebloemolie. Voeg daarna de rode ui en groene paprika toe.

Stap 3

Breng de groenten op smaak met Tex Mex kruiden en voeg de maïs toe. Bak alle groenten in de pan gaar.

Stap 4

Smeer de grote wraps in met knoflooksaus en beleg de wraps met sla.

Stap 5

Beleg de wraps en serveer.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Jackfruit wraps BBQ

Posted on 03-12-202101-03-2022 by Denise

Jackfruit wraps bbq

terug

Ingrediënten (2 personen)

1 stazak Rootzz of Nature Jackfruit BBQ
1 Zoete aardappel (of bataat)
100 ml zure room
2 teentjes knoflook
2 stengels lente-ui
bosje peterselie
rode kool
Hollandse kropsla
2 limoenen
peper en zout
olijfolie
4 a 6 wraps

Bereiding (30 min.)

Stap 1

Leg de zak Jackfruit BBQ in een pan met kokend water.

Stap 2

Snijd ondertussen de lente-ui en peterselie zeer fijn samen.

Stap 3

Meng dit vervolgens met de zure room, pers de knoflook erbij uit en breng op smaak met zout en wat limoensap

Stap 4

Snijd de rode kool fijn. Voeg de rest van het limoensap toe aan de rode kool en breng op smaak met wat zout

Stap 5

Snijd de zoete aardappel (of bataat) in frietjes en besprenkel de aardappel met wat olijfolie. Bak deze goudbruin in de airfryer of in de oven op 200 graden 15 a 20 minuten

Stap 6

Verwarm de wraps volgens de verpakking en beleg de wraps naar wens met wat sla, rode kool, zoete aardappel en het sausje.

Eet smakelijk!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puurproevers.nl

Paprika, chili wraps met jackfuit

Posted on 27-08-202107-02-2022 by Denise

Paprika, chili wraps met jackfuit

terug

Ingrediënten (2 personen)

4 á 5 paprika, chili wraps (No Fairytales)
2 Rootzz of Nature Jackfruit Smokey Burgers
125g zure room
200g zwarte bonen
1 puntpaprika
1 rode ui
100g peultjes
1 gele courgette
1 mango
4 mini mais
1 limoen

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Snijd de puntpaprika, courgette, rode ui in dunne plakken. Bak de courgette en paprika in een bakpan Voeg aan de rode ui wat limoensap.

Stap 2

Snijd de mango in dunne plakken. Bak de wraps licht aan in een bakpan.

Stap 3

Bak daarna de burgers goudbruin en snijd ze in stukjes. Kook de peultjes en mais gaar in water en giet af.

Stap 4

Voeg alles samen in een wraps. Naar keuze je eigen hoeveelheid. Rol de wraps strak op. Gebruik eventueel wat folie om alles bij elkaar te houden.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Mexicaanse tortilla’s met jackfruit

Posted on 06-02-202107-02-2022 by Denise

Mexicaanse tortilla’s met jackfruit

terug

Ingrediënten (4 personen)

325 gram Rootzz of Nature Jackfruit Barbecue
4 tortilla wraps
Gemengde sla
Rode ui
Koriander
Limoen

Bereiding (30 min. + 25 min. wachttijd)

Stap 1

Verwarm de Jackfruit Barbecue in een pan. Verwarm vervolgens de tortilla’s volgens de aanwijzing op de verpakking.

Stap 2

Snijd de ui in ringen. Vul de tortilla’s met de gemengde sla, de verwarmde jackfruit en top af met ui en koriander. Yummy, eet smakelijk!

Serveertip: besprenkel met wat limoen.

Fris flatbread met jackfruit

Posted on 06-02-202120-10-2022 by Denise

Fris flatbread met jackfruit

terug

Ingrediënten (2 personen)

150 gram Rootzz of Nature Jackfruit Barbecue
4 eetlepels appelciderazijn
1 theelepel chilisaus
1 eetlepel sojasaus
2 theelepels agave
1 theelepel sesamolie
Versgemalen peper
150 gram julienne wortel
2 bosuitjes, in ringen
1-2 eetlepels gehakte koriander, naar smaak
1 eetlepel olijfolie
1/2 rode ui, in plakjes
2 eetlepels (vegan) crème fraiche
Libanees platbrood

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Meng de appelciderazijn, chilisaus, sojasaus, agave en sesamolie in een grote mengkom. Proef en maak op smaak met versgemalen peper. Meng dit vervolgens met de julienne wortel en bosuitjes. Zet in de koelkast.

Stap 2

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de uien 3-4 minuten en voeg de jackfruit toe. Blijf bakken totdat de jackfruit is verhit en maak de grotere stukken los.

Stap 3

Vul de Libanese flatbreads met een eetlepel crème fraiche, leg daarop de wortelsalade en de jackfruit. Garneer met wat rode ui en koriander. Yummy, eet smakelijk!

Serveertip: serveer met hete saus of extra barbecuesaus!

KOOLWRAPS MET JACKFRUIT

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

GEVULDE PITA MET JACKFRUIT BALLETJES

Ingrediënten (4 personen)

Bereiding (60 minuten)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Wraps Mexicano & Jackfruit

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Jackfruit wraps bbq

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (30 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stap 6

Paprika, chili wraps met jackfuit

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Mexicaanse tortilla’s met jackfruit

Ingrediënten (4 personen)

Bereiding (30 min. + 25 min. wachttijd)

Stap 1

Stap 2

Fris flatbread met jackfruit

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Gratis proefpakket?

Contact