Fris flatbread met jackfruit

terug

Ingrediënten (2 personen)

150 gram Rootzz of Nature Jackfruit Barbecue
4 eetlepels appelciderazijn
1 theelepel chilisaus
1 eetlepel sojasaus
2 theelepels agave
1 theelepel sesamolie
Versgemalen peper
150 gram julienne wortel
2 bosuitjes, in ringen
1-2 eetlepels gehakte koriander, naar smaak
1 eetlepel olijfolie
1/2 rode ui, in plakjes
2 eetlepels (vegan) crème fraiche
Libanees platbrood

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Meng de appelciderazijn, chilisaus, sojasaus, agave en sesamolie in een grote mengkom. Proef en maak op smaak met versgemalen peper. Meng dit vervolgens met de julienne wortel en bosuitjes. Zet in de koelkast.

Stap 2

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de uien 3-4 minuten en voeg de jackfruit toe. Blijf bakken totdat de jackfruit is verhit en maak de grotere stukken los.

Stap 3

Vul de Libanese flatbreads met een eetlepel crème fraiche, leg daarop de wortelsalade en de jackfruit. Garneer met wat rode ui en koriander. Yummy, eet smakelijk!

Serveertip: serveer met hete saus of extra barbecuesaus!

Categorie: Wraps

Mexicaanse tortilla’s met jackfruit

Mexicaanse tortilla’s met jackfruit

terug

Ingrediënten (4 personen)

Bereiding (30 min. + 25 min. wachttijd)

Stap 1

Stap 2