Â
Verhit zonnebloemolie in een stoofpan met diepe bodem op middelhoge temperatuur. Fruit de ui een paar minuten en voeg vervolgens de knoflook, pompoen en bloemkool toe en bak dit 4-5 minuten mee.
Voeg de groentebouillon toe aan de pan gevolgd door de tomaten, gemalen komijn, paprikapoeder en laurierblaadjes en laat het geheel 25 minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm, wanneer de stoof nog vijf minuten suddert, zonnebloemolie in een koekenpan op hoge temperatuur en bak de Rootzz of Nature jackfruit reepjes 2-3 minuten tot ze krokant zijn.
Verwijder de laurierblaadjes uit de stoof. Proef en breng eventueel op smaak met zout en peper. Voeg op het laatste moment de jackfruit reepjes toe aan de pan en roer goed door.
Serveer de stoof direct en garneer met verse peterselie.
Eet smakelijk!Â
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met De Hippe Vegetariër. Â
We verrassen je met het laatste nieuws over jackfruit, de lekkerste recepten, speciale aanbiedingen en nog véél meer. Don’t miss out!
Heb je vragen? Neem dan contact met ons op via [email protected]. We vertellen je graag meer over Rootzz of Nature en de smaak van de jungle!Â
Volg jij ons al op social media? Let’s keep in touch!
