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Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Jackfruitbällchen dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten lang schön braun braten.
In einer anderen Pfanne ebenfalls Öl erhitzen und die gehackten Schalotten darin anbraten. Den Knoblauch und die rote Paprika hinzufügen. Das Ganze einige Minuten anbraten und dann die passierten Tomaten hinzufügen. Die Sauce mit Oregano, Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss etwas frische Petersilie hinzufügen. Zuletzt könne die Jackfruit-Bällchen in die Soße gegeben und gut umrühren werden, sodass sie von allen Seiten mit der Soße bedeckt sind.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Perfekt für Ihre Tapas-Platte. Servieren Sie dazu etwas Brot oder Reis.
