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Toppings:
Knoblauchsauce (optional):
Die Jackfruit unter dem Wasserhahn abspülen und gut abtropfen lassen in einem Sieb abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Waschen den Stiel und die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. würfeln.
In einer großen Schüssel die Jackfrucht mit dem Shoarma mischen Kräuter und 3 Esslöffel Olivenöl. Gut umrühren und in die getrennt.
Die Süßkartoffelpommes im Backofen 25-30 Minuten backen (siehe Garzeit auf der Packung).
Eine Bratpfanne erhitzen und darin die marinierte Jackfruit und für 3 Minuten. hinzufügen eventuell etwas Wasser hinzufügen.
Für die Knoblauchsauce 4 Esslöffel Pflanzenjoghurt mit dem zerdrückten Knoblauch und dem frischen Schnittlauch verrühren . Beiseite stellen.
Die Süßkartoffelpommes auf einer großen Platte anrichten. Darauf die Salatmischung geben, die vegane Shoarma darauf verteilen, mit Paprika und Sprossen belegen. Nach Belieben die Knoblauchsoße darüber geben.
Lecker, guten Appetit!
