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Den Rot- und Weißkohl sowie die Möhren in sehr dünne Streifen schneiden. Sie können dafür auch eine Mandoline verwenden. Den Kohl in eine Schüssel geben, Salz und Essig dazugeben und alles mit den Händen vermengen. Den Kohl durch mehrmaliges festes Zusammendrücken zerkleinern. Beiseite stellen.
Die Brötchen halbieren und die Hälften mit Mayonnaise bestreichen. Auf jedes Sandwich ein wenig Krautsalat geben.
In der Zwischenzeit die Jackfruit in einer Pfanne erhitzen und dann auf den Sandwiches verteilen. Die obere Hälfte der Brötchen darauf legen.
Lecker, guten Appetit!
Serviertipp:Servieren Sie die Jackfruit-Sandwiches mit Pommes frites oder Chips.
