Een echte Nederlandse winterklassieker met een plantaardige twist: jackfruit, langzaam gestoofd met uien, laurier, kruidnagel en een vleugje appelstroop tot het smeltend mals is. Geserveerd met romige plantaardige puree en zoete rode kool met appel. Hartige, verwarmende comfort food die perfect is voor wintermenu’s en catering.
Een plantaardige variant op de Franse klassieker: Jackfruit Original, gestoofd in rode wijn met champignons, sjalotten, wortel en pastinaak. De jackfruit neemt de rijke, hartige saus op, wat zorgt voor een stevige, vleesachtige bite. Geserveerd met sneetjes knapperig stokbrood om elke laatste druppel saus op te deppen. Ideaal voor wintermenu’s en catering.
Alle smaken van een klassieke lasagne in een verwarmende kom soep. Rijke jackfruit in bolognesesaus, brede stukken lasagne en zoete winterwortel worden afgewerkt met veganistische Parmezaanse kaas, een klodder plantaardige crème fraîche en verse basilicum. Een eenvoudig te bereiden troostmaaltijd die net zo goed geschikt is voor de lunch als voor het avondeten of catering.
Een knapperige flammkuchen met een winterse twist. Een romige basis van flespompoen wordt gegarneerd met glanzende jackfruit in teriyakisaus, hartige kastanjechampignons en prei. De zoetzure teriyakisaus past prachtig bij de aardse seizoensgroenten. Ideaal als lunchgerecht of om te delen.
Jackfruit in rendangsaus voegt warme, aromatische kruiden en een diepe, rijke smaak toe aan dit kleurrijke wintergerecht. Geserveerd met luchtige witte rijst, in de oven geroosterde spitskool met sambal en geroosterde kokos, en zoete geroosterde winterwortel. Een hartverwarmend en toch opvallend hoofdgerecht voor het avondeten en catering.
Zacht geroosterde hamburgerbroodjes belegd met rokerige barbecue-jackfruit, verse little gem-sla, veganistische roomkaas en knapperige koolsalade. Een rijke en bevredigende plantaardige hamburger met een uitgesproken BBQ-smaak en frisse texturen.
Onze jackfruit is verkrijgbaar via de onderstaande groothandels in de foodservice. Bestel het bij uw gebruikelijke levering, of zoek de artikelnummers voor uw groothandel op onze pagina ‘Waar te koop’.
