<img height="1" width="1" style="display:none;" alt="" src="https://px.ads.linkedin.com/collect/?pid=2715234&amp;fmt=gif"/>
Eenvoudig

Gezellige lasagnesoep

Alle smaken van een klassieke lasagne in een verwarmende kom soep. Rijke jackfruit in bolognesesaus, brede stukken lasagne en zoete winterwortel worden afgewerkt met veganistische Parmezaanse kaas, een klodder plantaardige crème fraîche en verse basilicum. Een eenvoudig te bereiden troostmaaltijd die net zo goed geschikt is voor de lunch als voor het avondeten of catering.

15-30 min

Verzamelen

INGREDIËNTEN

  • 1 kg Rootzz of Nature Jackfruit in Bolognese-saus
  • 300 g gedroogde lasagnevellen
  • 200 g winterwortel, in blokjes gesneden
  • 150 g ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 800 ml groentebouillon
  • 75 g plantaardige crème fraîche
  • 150 g geraspte veganistische Parmezaanse kaas
  • 10 basilicumblaadjes
  • Zwarte peper, naar smaak
  • Chilivlokken

Tip van de chef

Lasagne blijft na het koken vocht opnemen. Als u in porties serveert, kook de pastastukjes dan apart en voeg ze vlak voor het serveren toe aan de hete soep, zodat de soep perfect lepelbaar blijft.

Gebruikt product

Koken

INSTRUCTIES

  1. Verhit wat olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en de wortel op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en fruit nog 1 minuut.
  2. Giet 600 ml groentebouillon erbij, voeg de jackfruit in bolognesesaus toe en breng het geheel aan de kook. Breek de lasagnevellen in brede, lepelbare stukken van ongeveer 4–5 cm. Voeg ze geleidelijk toe en roer voorzichtig zodat ze niet aan elkaar plakken.
  3. Laat zachtjes sudderen en roer regelmatig langs de bodem van de pan. De soep moet dik zijn maar nog steeds gemakkelijk te scheppen, dus voeg indien nodig de resterende bouillon toe. Breng op smaak met zwarte peper en proef voordat je zout toevoegt.
  4. Verdeel het mengsel over 5 kommen en strooi 30 g veganistische Parmezaan over elke warme portie. Werk elke kom af met 15 g plantaardige crème fraîche, een snufje chilivlokken en 2 basilicumblaadjes.

Andere recepten

Nederlands Hachee met aardappelpuree en rode kool, bereid met Jackfruit Original Pasteurized

Nederlands Hachee met rode kool

Een echte Nederlandse winterklassieker met een plantaardige twist: jackfruit, langzaam gestoofd met uien, laurier, kruidnagel en een vleugje appelstroop tot het smeltend mals is. Geserveerd met romige plantaardige puree en zoete rode kool met appel. Hartige, verwarmende comfort food die perfect is voor wintermenu’s en catering.

3,5 uur

Medium
Jack Bourguignon met een Frans stokbrood, gemaakt met Jackfruit Original Sterilized

Jack Bourguignon met Baguette

Een plantaardige variant op de Franse klassieker: Jackfruit Original, gestoofd in rode wijn met champignons, sjalotten, wortel en pastinaak. De jackfruit neemt de rijke, hartige saus op, wat zorgt voor een stevige, vleesachtige bite. Geserveerd met sneetjes knapperig stokbrood om elke laatste druppel saus op te deppen. Ideaal voor wintermenu’s en catering.

30-45 min

Medium

Gezellige lasagnesoep

Alle smaken van een klassieke lasagne in een verwarmende kom soep. Rijke jackfruit in bolognesesaus, brede stukken lasagne en zoete winterwortel worden afgewerkt met veganistische Parmezaanse kaas, een klodder plantaardige crème fraîche en verse basilicum. Een eenvoudig te bereiden troostmaaltijd die net zo goed geschikt is voor de lunch als voor het avondeten of catering.

15-30 min

Eenvoudig

Teriyaki-flammkuchen met pompoen

Een knapperige flammkuchen met een winterse twist. Een romige basis van flespompoen wordt gegarneerd met glanzende jackfruit in teriyakisaus, hartige kastanjechampignons en prei. De zoetzure teriyakisaus past prachtig bij de aardse seizoensgroenten. Ideaal als lunchgerecht of om te delen.

15-30 min

Eenvoudig

Ervaar de textuur

Vraag een gratis proefpakket van ons jackfruitassortiment aan en ontdek hoe eenvoudig het is om winstgevende, plantaardige gerechten te creëren.

De producten van Rootzz of Nature vinden hun weg naar een welverdiende plek in de schappen. Je kunt onze jackfruitproducten momenteel vinden in de hieronder vermelde winkels. En de lijst groeit!

Waar kun je
Rootzz Of Nature kopen?