<img height="1" width="1" style="display:none;" alt="" src="https://px.ads.linkedin.com/collect/?pid=2715234&amp;fmt=gif"/>

Jackfruit Rendang, het plantaardige vleesvervanger voor de horeca en foodservice-industrie

De Jackfruit Rendang bestaat uit malse stukjes jackfruit in een saus van kokos, gember en tamarinde. De vlezige textuur van de jackfruit zorgt voor een sappige hap. Het vruchtvlees neemt smaken gemakkelijk op, waardoor de oosterse kruiden en specerijen echt tot hun recht komen. Deze Jackfruit Rendang is gebaseerd op een authentiek Indonesisch recept met de perfecte balans tussen gember, kurkuma, knoflook en vele andere specerijen en kruiden. Waan je even in Indonesië met deze heerlijke Jackfruit Rendang. Heerlijk in een bao-broodje of met gestoomde rijst en augurken.

INGREDIËNTEN

Jackfruit 54,5%, water, suiker, kokosmelk, uienpuree, tomatenpuree, kruiden, specerijen, gemodificeerd zetmeel, limoensap uit concentraat, zout, maltodextrine, knoflookpuree, azijn, zuurregelaar (citroenzuur, melkzuur), tamarinde, gekarameliseerde suiker, SOJABONEN, conserveermiddel (kaliumsorbaat, kaliummetabisulfiet), citrusvezels.



BEREIDING 1000 g

Au bain-marie/stoomoven: verwarm de gesloten zak 8 minuten op 85 °C.
Wok: voeg 200 ml kokosmelk toe of voeg 100 ml water toe en verwarm 8 minuten op middelhoog vuur.


BEREIDING 250 g

Au bain-marie/stoomoven: verwarm het gesloten zakje 4 minuten op 85 °C.
Wok: voeg 50 ml kokosmelk toe of voeg 25 ml water toe en verwarm 4 minuten op middelhoog vuur.

Opslag

Bewaar op een donkere plaats, in een gesloten verpakking en bij kamertemperatuur. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 3 dagen gebruiken

Ook verkrijgbaar in een handige portieverpakking van 250 g. Wilt u meer weten? Stuur een e-mail naar;



IFS Broker-certificering

Rootzz of Nature is IFS Broker-gecertificeerd. Dit garandeert dat onze processen voldoen aan de hoogste normen voor voedselveiligheid en kwaliteit in onze gehele toeleveringsketen. Dit biedt zekerheid voor zowel onze leveranciers als onze klanten.

SKAL-biocertificering

Onze Skal-certificering garandeert dat onze biologische producten daadwerkelijk worden geproduceerd volgens de geldende Nederlandse en EU-normen. Dit waarborgt de integriteit en traceerbaarheid van onze biologische toeleveringsketen.

Laten we samen iets geweldigs creëren

Klaar om uw volgende jackfruit-innovatie te ontwikkelen? Laten we natuurlijke ingrediënten combineren met creatieve voedseltechnologie om de toekomst van duurzame producten vorm te geven.

Neem contact met ons op om uw project te starten ↓

Laat je inspireren door jackfruit

Pappardelle alla bolognese met gegrilde courgette

Brede slierten pappardelle gemengd met rijke jackfruit in bolognesesaus, vers gegrilde courgette en geroosterde cherrytomaatjes. Rucola, basilicumolie en veganistische Parmezaanse kaas zorgen voor frisheid en een verfijnde afwerking. Een kleurrijk, volwaardig dinergerecht, ontworpen voor catering en restaurants.

15-30 min

Eenvoudig

Japanse teriyaki-zomersalade

Een kleurrijke zomersalade gegarneerd met jackfruit in teriyakisaus. De van nature zoete en hartige teriyakisaus geeft de salade een lichte smaak, terwijl knapperige sla, edamame en verse groenten zorgen voor een verfrissende, lichte maaltijd die ideaal is voor menu's bij warm weer.

10–15 min

Eenvoudig

Zomerse Pinsa Bolognese met gegrilde courgette

Een luchtige en knapperige pinsa belegd met jackfruit in bolognesesaus, gegrilde courgette en veganistische mozzarella. De rijke bolognesesaus dient als basis voor de pinsa, waardoor extra tomatensaus overbodig is, en past perfect bij de knapperige gegrilde courgette. Perfect voor de lunch, om te delen of als licht zomers avondmaal.

15-30 min

Eenvoudig

Koreaanse BBQ-koolrolletjes

Malse Chinese koolrolletjes gevuld met pittige jackfruit in Koreaanse barbecuesaus, knapperige Aziatische koolsalade en krokante kimchi. De zoet-pittige Koreaanse barbecuesaus zorgt voor een krachtige smaak, terwijl de verse groenten het gerecht licht en verfrissend houden. Een opvallend lunch- of deelgerecht dat perfect is voor warme zomeravonden.

15-30 min

Medium

Smokey BBQ Focaccia

Een rijkelijk belegde, gegrilde focaccia met daarop rijke jackfruit in barbecuesaus, knapperige koolsalade en romige mayonaise. De rokerige barbecuesaus zorgt voor een diep smaakprofiel en past perfect bij de verse groenten. Een ideaal lunchgerecht of lichte zomerse maaltijd.

10–15 min

Eenvoudig

Pittige barbectepizza

Een pittige, rokerige pizza belegd met BBQ-jackfruit, verse groenten en pittige chili, afgewerkt met gesmolten veganistische mozzarella. Gebakken tot hij knapperig en goudbruin is, en vervolgens gegarneerd met verse rucola voor een levendige en smaakvolle afwerking.

15–30 min

Eenvoudig

BBQ-broodje met vulling

Zacht geroosterde hamburgerbroodjes belegd met rokerige barbecue-jackfruit, verse little gem-sla, veganistische roomkaas en knapperige koolsalade. Een rijke en bevredigende plantaardige hamburger met een uitgesproken BBQ-smaak en frisse texturen.

10–15 min

Eenvoudig

Barbecue-wrap

Zachte tortilla’s gevuld met gerookte barbecue-jackfruit, knapperige zoete aardappelfrietjes, verse sla en veganistische roomkaas. Afgemaakt met ingelegde rode uien en lente-uitjes voor een rijke en bevredigende wrap.

10–15 min

Eenvoudig

Bara rendang

Zachte Surinaamse bara-broodjes gevuld met rijke en pittige jackfruit-rendang, vers gesneden sla en knapperige zoetzure komkommer. Een smaakvol fusiongerecht dat gedurfde Indonesische kruiden combineert met verse, knapperige texturen.

10–15 min

Eenvoudig

Indonesische rendang

Een smaakvol, op de Indonesische keuken geïnspireerd gerecht met malse jackfruit in een rijke rendang-saus, geserveerd met geurige korianderrijst en verse atjar. Afgewerkt met lente-uitjes en knapperig gebakken uien voor een heerlijke balans tussen smaken en texturen.

15–30 min

Eenvoudig

Koreaanse BBQ Loaded Fries

Knapperige frietjes belegd met rokerige Koreaanse BBQ-jackfruit, pittige veganistische sriracha-mayonaise en knapperige gebakken uien. Afgemaakt met lente-uitjes en sesamzaadjes voor een gedurfde en smaakvolle snack boordevol ingrediënten.

10–15 min

Eenvoudig

Koreaanse BBQ Katsu Sando Toastie

Knapperige, gegrilde tosti gevuld met rokerige Koreaanse BBQ-jackfruit, pittige koolsalade en verse lente-uitjes. Afgewerkt met sesamzaadjes voor een smaakvolle, op Korea geïnspireerde sandwichervaring.

10–15 min

Eenvoudig

Teriyaki Crispy Rice Stack

Knapperige, goudbruine sushirijst gegarneerd met smaakvolle teriyaki-jackfruit, verse avocado, komkommer en romige sriracha-mayonaise. Afgewerkt met lente-uitjes en sesamzaadjes voor een heerlijk gerecht in fusionstijl.

30–45 min

Medium

Teriyaki Bao-broodjes

Zachte en luchtige bao-broodjes gevuld met smaakvolle teriyaki-jackfruit, verse groenten en pittige veganistische sriracha-mayonaise. Afgewerkt met lente-uitjes, koriander en sesamzaadjes voor een heerlijke, Aziatisch geïnspireerde hap.

10–15 min

Eenvoudig

Bolognese-zoete-aardappelfrietjes

Knapperige zoete aardappelfrietjes gegarneerd met een rijke bolognesesaus van jackfruit, gesmolten veganistische mozzarella en Parmezaanse kaas. Afgemaakt met verse peterselie en chilivlokken voor een smaakvolle en bevredigende twist.

10–15 min

Eenvoudig

Lasagnerolletjes met bolognesesaus

Heerlijke lasagnevellen, opgerold met romige veganistische ricotta, spinazie en een rijke bolognese van jackfruit, overgoten met tomatensaus, veganistische mozzarella en verse basilicum. Tot in de perfectie gebakken voor een hartverwarmende, Italiaans geïnspireerde maaltijd.

30–45 min

Moeilijk

KOREAANS BBQ-BRIOCHEBROODJE

Zachte mini-briochebroodjes gevuld met malse jackfruit in Koreaanse BBQ-saus, gegarneerd met knapperige koolsalade en een rijke sesamdressing voor een perfecte balans tussen zoete, hartige en knapperige smaken.

10–15 min

Eenvoudig

RENDANG BAO-BROODJES

Luchtige bao-broodjes gevuld met malse jackfruit in een rijke rendang-saus, gegarneerd met verse komkommer, wortel en chili. Afgemaakt met verse koriander.

10–15 min

Eenvoudig

BOLOGNESE FLATBREAD

Knapperig platbrood belegd met een rijke bolognesesaus van jackfruit en geraspte parmezaan, afgewerkt met verse rucola, olijfolie en oregano voor een eenvoudige, smaakvolle hap.

10–15 min

Eenvoudig

GNOCHCHI BOLOGNESE UIT DE OVEN

Zachte gnocchi gebakken in een rijke bolognesesaus van jackfruit met groenten en gegarneerd met gesmolten mozzarella. Een hartig, in de oven gebakken comfortgerecht boordevol hartige, op de Italiaanse keuken geïnspireerde smaken.

30–45 min

Medium

De producten van Rootzz of Nature vinden hun weg naar een welverdiende plek in de schappen. Je kunt onze jackfruitproducten momenteel vinden in de hieronder vermelde winkels. En de lijst groeit!

Waar kun je
Rootzz Of Nature kopen?

Productspecificaties op
op aanvraag; stuur een e-mail naar
onze QA-helden:

Klik hier