Über Rootzz
Rootzz of Nature entdeckt kulinarische Schätze aus der Natur und stieß während ihrer Reisen um die Welt auf die vielseitige Jackfruit. Doch das große Abenteuer begann in den Niederlanden, wo die junge Jackfruit als vegane Fleischalternative in die lokale Küche integriert wurde.
REIN: Rootzz ist pur: Unsere Produkte sind so natürlich wie möglich.
EHRLICH: Rootzz liebt die Natur, deshalb halten wir unseren Einfluss auf die Umwelt gering.
LECKER: Bei Rootzz genießen wir wirklich gutes Essen. Deshalb steht der Geschmack immer an erster Stelle.
Begleiten Sie uns auf unserer Reise!
Über Jackfruit: Entdecken Sie den Geschmack des Dschungels!
Jackfruit ist eine riesige grüne Frucht, welche aus Asien, insbesondere aus Sri Lanka stammt. Die Jackfruit hat eine stachelige Schale und saftiges Fruchtfleisch. Sie ist die größte Frucht der Welt, kann bis zu 50 Kilo wiegen und wächst auf bis zu 30 Meter hohen Bäumen.
Die reife Jackfruit schmeckt süß, ähnlich einer Mischung aus Ananas, Mango und Apfel. Die junge Jackfruit schmeckt neutraler und hat von innen saftiges Fruchtfleisch.
Die Jackfruit ist eine richtige Superfrucht, denn sie ist eine natürliche Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Heute ist die Jackfruit als Fleischersatz bekannt und wird dafür vielseitig eingesetzt.
Nachhaltigkeit
Nachhaltige Produkte für eine bessere Zukunft
Die Jackfruit Produktion zeichnet sich durch minimale CO₂-Emissionen aus (0,9 kg pro 1 kg Produkt) im starken Kontrast zur umweltbelastenden Fleischindustrie. Die Jackfruit Bäume in Sri Lanka wachsen in geschützten Waldreservaten, benötigen wenig Wasser und folgen umweltfreundlichen Anbaumethoden.
Bei der Verarbeitung der Jackfruit wird Lebensmittelverschwendung minimiert durch die Nutzung von Restabfällen als Kompost. Dies fördert nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und reduziert Abfallemissionen.
Wir bauen unsere Jackfruit in Sri Lanka an und arbeiten dabei eng zusammen mit sri-lankischen Bauern. Diese bauen die Jackfruit im Rahmen eines Kreislaufwirtschaftsprojekts an, das aus 200 Jackfruit Bäumen besteht. Dieses Projekt ist mit lokalen Bauerngemeinschaften verbunden und stellt somit eine zusätzliche Einnahmequelle für die örtlichen Bauern dar. Somit leisten wir unseren Beitrag dazu, den Einheimischen ein nachhaltiges und verbessertes Lebensumfeld zu schaffen.
Produkte
Unsere Tiefkühl-Produkte im Sortiment:
Ob saftige Veggie-Burger in Natur und Smokey oder leckere Jackfruit Balls – mit den Jackfruit Tiefkühl-Produkten von Rootzz of Nature gibt es für jedes Gericht die perfekte Alternative. Besonders geeignet sind diese für die Gastronomie, denn sie können hervorragend weiterverarbeitet werden, sind proteinreich und vegetarisch.
Jackfruit Bällchen im 1,92 Kilo Karton
Jackfruit Burger im 2 Kilo Karton
Smokey Jackfruit Burger im 2 Kilo Karton
Hier finden Sie genauere Informationen zu unserem Tiefkühl-Sortiment
Unsere ready to h(EAT) Sortiment:
Die junge Jackfruit in Saucen (1kg Beutel) bieten wir in den Varianten: Jackfruit in BBQ-Sauce, Jackfruit in Curry-Sauce, Jackfruit Bali-Curry (Rendang), und Jackfruit in Saté Sauce an.
Unsere Convenience Produkte sind einfach und schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und ungekühlt zu lagern. Zur Zubereitung werden diese im Wasserbad erhitzt oder zu verschiedenen Gerichten gemischt. Die Jackfruit n Saucen ist ballaststoffreich, Glutenfrei, und in den Sorten BBQ und Curry außerdem Sojafrei. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Die junge Bio-Jackfruit in der 2,8 Kg Dose eignet sich für eine vielseitige Weiterverarbeitung. Sie nimmt Gewürze unwahrscheinlich gut auf und verschafft so jedem Gericht den perfekten Geschmack. Ob als Pulled Jackfruit Tacos, Gulasch, Grillspieße oder als Pizzabelag schmeckt die Jackfruit einfach super. Probiere es gerne aus!
Rezepte
Wraps mit Jackfruit BBQ
Wraps mit BBQ-Jackfruit zurück Zutaten (10 Wraps) 1,5 kg Rootzz of Nature Jackfruit BBQ 10 Wraps 4 Frühlingszwiebeln 300 ml Crème fraîche 500 g Süßkartoffelpommes 300 g Eisbergsalat 10 g Petersilie 2 Knoblauchzehen 1 Limette 2 rote Zwiebeln 2 Esslöffel Wasser Salz und Pfeffer Vorbereitung (20 min) Schritt 1 2 Frühlingszwiebeln und Petersilie sehr fein […]
Bao-Brötchen mit Jackfruit-Rendang
Bao-Brötchen mit Jackfrucht-Rendang zurück Zutaten (10 Bao-Brötchen) 1 kg Rootzz of Nature Jackfruit Rendang 10 Bao-Brötchen 1/2 Salatgurke 200 g Karotte 1 rote Paprika 2 Esslöffel Sesamöl 1 Esslöffel Essig 1 Teelöffel Honig 2 Frühlingszwiebeln 10 g frischer Koriander Salz Vorbereitung (20 min) Schritt 1 Die Bao-Brötchen nach den Anweisungen auf der Packung dämpfen. Schritt […]
Gefüllte Süßkartoffel mit Jackfruit-BBQ
Gefüllte Süßkartoffel mit Jackfrucht-BBQ zurück Zutaten (2 Personen) 2 Süßkartoffeln 1 Packung Rootzz of Nature Jackfruit in BBQ-Sauce (1kg) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Paprika 1 Avocado 1/2 Rotkohl Frühlingszwiebeln Jalapeños Petersilie 150 Gramm Mais 1 Teelöffel Chiliflocken 2 Teelöffel Oregano 1 Teelöffel Zwiebelpulver Zitronensaft 2 Esslöffel Balsamico-Essig Salz Pfeffer Vorbereitung (45 min) Schritt 1 […]
WO KANN MAN ROOTZZ OF NATURE KAUFEN?
