<img height="1" width="1" style="display:none;" alt="" src="https://px.ads.linkedin.com/collect/?pid=2715234&amp;fmt=gif"/>
Moeilijk

Lasagnerolletjes met bolognesesaus

Heerlijke lasagnevellen, opgerold met romige veganistische ricotta, spinazie en een rijke bolognese van jackfruit, overgoten met tomatensaus, veganistische mozzarella en verse basilicum. Tot in de perfectie gebakken voor een hartverwarmende, Italiaans geïnspireerde maaltijd.

30–45 min

Verzamelen

INGREDIËNTEN

  • 1 kg jackfruit in bolognesesaus
  • 15 lasagnevellen
  • 150 g ui, in blokjes gesneden
  • 200 g spinazie
  • 400 g tomatensaus
  • 500 g (veganistische) ricottakaas
  • 300 g (veganistische) mozzarella
  • 300 g (veganistische) parmezaanse kaas
  • Verse basilicum
  • Zwarte peper

Tip van de chef

Gebruikt product

Koken

INSTRUCTIES

  1. Kook de lasagnevellen volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze soepel en al dente zijn. Leg ze plat op een schoon oppervlak. Hak ondertussen de verse basilicum fijn voor de garnering.
  2. Fruit de ui en de spinazie 5 minuten tot ze iets zachter zijn geworden.
  3. Meng in een kom de ricotta met de ui, de spinazie en de helft van de mozzarella en breng het geheel licht op smaak met zwarte peper.
  4. Smeer een dun laagje ricottamengsel over elk lasagnevel en bedek dit met een laagje jackfruit-bolognese. Rol elk vel strak op en leg ze in een ovenschaal met een dun laagje tomatensaus op de bodem. 
  5. Bestrooi de broodjes met de tomatensaus, de resterende mozzarella en de Parmezaanse kaas. Bak ze 12–15 minuten op 200 °C tot ze goudbruin zijn en borrelen. Werk af met verse basilicum.

Andere recepten

Pappardelle alla bolognese met gegrilde courgette

Brede slierten pappardelle gemengd met rijke jackfruit in bolognesesaus, vers gegrilde courgette en geroosterde cherrytomaatjes. Rucola, basilicumolie en veganistische Parmezaanse kaas zorgen voor frisheid en een verfijnde afwerking. Een kleurrijk, volwaardig dinergerecht, ontworpen voor catering en restaurants.

15-30 min

Eenvoudig

Japanse teriyaki-zomersalade

Een kleurrijke zomersalade gegarneerd met jackfruit in teriyakisaus. De van nature zoete en hartige teriyakisaus geeft de salade een lichte smaak, terwijl knapperige sla, edamame en verse groenten zorgen voor een verfrissende, lichte maaltijd die ideaal is voor menu's bij warm weer.

10–15 min

Eenvoudig

Zomerse Pinsa Bolognese met gegrilde courgette

Een luchtige en knapperige pinsa belegd met jackfruit in bolognesesaus, gegrilde courgette en veganistische mozzarella. De rijke bolognesesaus dient als basis voor de pinsa, waardoor extra tomatensaus overbodig is, en past perfect bij de knapperige gegrilde courgette. Perfect voor de lunch, om te delen of als licht zomers avondmaal.

15-30 min

Eenvoudig

Koreaanse BBQ-koolrolletjes

Malse Chinese koolrolletjes gevuld met pittige jackfruit in Koreaanse barbecuesaus, knapperige Aziatische koolsalade en krokante kimchi. De zoet-pittige Koreaanse barbecuesaus zorgt voor een krachtige smaak, terwijl de verse groenten het gerecht licht en verfrissend houden. Een opvallend lunch- of deelgerecht dat perfect is voor warme zomeravonden.

15-30 min

Medium

Ervaar de textuur

Vraag een gratis proefpakket van ons jackfruitassortiment aan en ontdek hoe eenvoudig het is om winstgevende, plantaardige gerechten te creëren.

De producten van Rootzz of Nature vinden hun weg naar een welverdiende plek in de schappen. Je kunt onze jackfruitproducten momenteel vinden in de hieronder vermelde winkels. En de lijst groeit!

Waar kun je
Rootzz Of Nature kopen?