jack bourguignon

terug

Ingrediënten (10 porties)

  • 2,5 kg Jackfruit Pasteurized
  • 6 uien, gesnipperd
  • 6 tenen knoflook
  • 4 winterpenen
  • 500 gram champignons
  • 2 kg kleine krieltjes met schil
  • 300 gram tomatenpuree
  • 400 ml water
  • 500 ml rode wijn
  • 6 laurierblaadjes
  • 4 el hachee kruiden
  • 4 el tijm
  • 100 gram plantaardige boter
  • 4 groentebouillon blokjes

Bereiding (50 min)

Stap 1

Spoel de stukken jackfruit goed af en laat uitlekken in een vergiet.

Stap 2

Schil de winterpeen met dunschiller schoon en snijd in blokjes van dobbelsteen formaat. Was de krieltjes en laat verder heel. Verwijder eventueel zand van de champignons en halveer ze.

 

Stap 3

Fruit de gesneden ui en de knoflook samen met de winterpeen, krieltjes en champignons in de plantaardige boter.

Stap 4

Voeg de hachee kruiden, laurier, tijm en de tomatenpuree toe. Bak paar minuten en blus met de rode wijn. Voeg het water en de bouillonblokjes toe.

Stap 5

Voeg de Jackfruit toe aan de pan en laat op laag vuur circa 30 minuten sudderen. Schep regelmatig om.

Eet smakelijk!

Gratis proefpakket?

Vraag je gratis proefpakket aan en probeer het zelf! uur natuur, en dat proef je.

Bestel proefpakket

Contact

Heb je vragen? Neem dan contact met ons op via info@rootzzofnature.nl. We vertellen je graag meer over Rootzz of Nature en de smaak van de jungle! 

Volg jij ons al op social media? Let’s keep in touch!

Privacybeleid – Cookiebeleid