Over jackfruit: ontdek de smaak van de jungle!
Jackfruit als vleesvervanger? Yes! Dankzij de juicy smaak en de bite van vlees, maak je van jackfruit de allerlekkerste vegetarische gerechten. Benieuwd wat jackfruit is en waar het vandaan komt? Wij nemen je mee in de wereld van jackfruit!
Wat is jackfruit?
Jackfruit, ook wel nangka genoemd, is een enorme groene vrucht die oorspronkelijk uit Azië komt. Je herkent hem aan zijn spiky skin: de vrucht heeft veel stekels op zijn dikke schil. Maar laat je niet voor de gek houden door zijn buitenkant: van binnen zit de jackfruit vol met lekker sappig vruchtvlees! De jackfruit groeit aan bomen en wordt supergroot. Het is zelfs de allergrootste vrucht ter wereld: een rijpe jackfruit weegt soms wel 50 kilo! Meer weten over wat jackfruit precies is? We leggen het je uit in deze video.
Waar komt jackfruit vandaan?
Jackfruit heeft zijn oorsprong in Azië. In Sri Lanka om precies te zijn! Daar groeit hij aan bomen die tot wel 30 meter de lucht in reiken. We hebben de jackfruit nu helemaal ontdekt in Nederland, maar ook in Amerika wordt het nu veel gegeten als vleesvervanger. En terecht: jackfruit is namelijk superlekker!
Meer weten? In deze video leggen we je alles uit over de oorsprong van jackfruit.
De smaak van jackfruit
Benieuwd naar de smaak van jackfruit? Rijpe jackfruit is lekker zoet. Een beetje zoals een combinatie van ananas, mango en appel! Jonge onbewerkte jackfruit is een stuk neutraler. En door de vlezige structuur is ie perfect te kruiden of marineren.
IS JACKFRUIT GEZOND?
Jackfruit is hartstikke gezond! De vrucht zit vol met vitamine A en B, en jackfruit bevat ook veel kalium en ijzer. En we hebben de belangrijkste vitamines voor vegetariërs aan onze producten toegevoegd, zodat het volwaardige vleesvervangers zijn. Meer weten over de voedingsstoffen in onze jackfruitproducten en hoe dit vlees vervangt?
JACKFRUIT BEREIDEN: ZO DOE JE DAT!
De jackfruit legt een lange weg van het oerwoud naar je bord. Eerst wassen en pellen we ‘m, waarna we ‘m marineren en verwerken tot de lekkerste vleesvervangers. Zo hoef jij onze heerlijke producten alleen nog te verwerken in een lekker recept. Meer weten?
JACKFRUIT ALS VLEESVERVANGER
Waarom jackfruit steeds vaker gebruikt wordt als vleesvervanger? Nou, de structuur en de bite lijken heel erg op die van vlees. Daardoor neemt het vruchtvlees van jackfruit makkelijk kruiden en marinades op. De beste vriend van iedere vegetariër dus!
Alles over jackfruit als vleesvervanger
ONTDEK DE LEKKERSTE VEGETARISCHE RECEPTEN
Sandwich met Jackfruit Tuna Salad
Sandwich met jackfruit tuna salad terug Ingrediënten (10 sandwiches) 1 kg Rootzz of Nature Jackfruit Original 4 vellen kkombu (ca 60g) 2 el rode miso 4 stengels bleekselderij 4 rode uien 4 el azijn 800 g gekookte kikkererwten 20 g bladpeterselie 300 ml vegan mayonaise 4 el kappertjes 4 kroppen little gem 2 bakjes tuinkers 400 […]
Jackfruit Ramen
Jackfruit ramen terug Ingrediënten (10 wraps) 1 kg Rootzz of Nature Jackfruit Original 2,5 uien 3 liter paddenstoelenbouillon 5 tenen knoflook 7 cm verse gember, in plakken 3 stengels citroengras 60 g gedroogde shiitake 5 el hoisinsaus 2 el sojasaus 2 madame Jaenette 5 eieren 2 paksoi 2 limoenen 500 g ramen noedels 250 g peulen […]
Jackfruit Rendang
jackfruit rendang terug Ingrediënten (10 personen) 2 kg Rootzz of Nature Jackfruit Rendang 700 g Basmati rijst 600 g atjar 20 g verse koriander 4 bosuien gebakken uitjes Bereiding (15 min) Stap 1 Kook of stoom de Basmati rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken in een zeef. Stap 2 Hak de koriander […]
IS JACKFRUIT DUURZAAM?
Jackfruit is hét gewas van de toekomst! Jackfruitbomen zijn supersterk, gaan lang mee en hebben geen pesticiden nodig. Duurzaam dus. En natuurlijk is minder vlees eten altijd een goed idee. We maken het je extra makkelijk met onze jackfruitproducten! Lees hieronder alles over jackfruit en duurzaamheid.
JACKFRUIT KOPEN
De producten van Rootzz of Nature vinden hun weg naar een welverdiende plek in het schap. Je vindt onze jackfruitproducten momenteel bij onderstaande winkels. En de lijst groeit!
