GEFÜLLTE PITA MIT JACKFRUCHTBÄLLCHEN
Zutaten (4 Personen)
- 4 Pita-Brote
- 2 Packungen (320 g) Rootzz of Nature Jackfruit-Bällchen
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Salatgurke
- ½ Zitrone
- 200 g Joghurt
- 100 g Kopfsalat
- 15 g frische Petersilie
- 2 rote Zwiebeln
- 75 ml Apfelessig
- 75 ml Wasser
- ½ Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Chiliflocken
- ½ Teelöffel Kurkuma
- Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung (60 Minuten)
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung der eingelegten roten Zwiebel. Das Wasser, den Apfelessig und den Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln in ein luftdichtes Gefäß geben und die Mischung darüber gießen. Kurz abkühlen lassen, den Behälter verschließen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Für die Joghurtsauce Joghurt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Knoblauch, Chiliflocken, Zitronensaft und einen Teil der Petersilie verrühren. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Pita-Brote nach den Anweisungen auf der Packung zu.
Schritt 4
Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Rootzz of Nature Jackfruit-Bällchen bei starker Hitze 3-4 Minuten braten.
Schritt 5
Das Fladenbrot aufschneiden und mit dem Salat, den Gurken, den eingelegten roten Zwiebeln, den Rootzz Jackfruit-Bällchen und der Sauce füllen. Mit der restlichen Petersilie garnieren und servieren.
Guten Appetit!
