Quinoa-Salat mit Jackfruitbällchen und Avocado

Posted on 29-07-202208-07-2024 by Denise

Quinoa-Salat mit Jackfruchtbällchen und Avocado

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Zutaten (2 Personen)

Die Piadinas

160 Gramm Jackfruchtbällchen
125 g Quinoa
250 ml Wasser
1/2 Brühwürfel
100 g Fetakäse
eine halbe Avocado
1 rote Zwiebel
1 Pfeffer
2 Tomaten
1 kleine Dose Mais
eine Handvoll frischer Spinat
Handvoll Rucola
Dressing: 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Salatgewürz, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt 1

Die Quinoa in einem Sieb unter dem Wasserhahn abspülen. Die Quinoa in einem Topf mit Wasser und Brühe zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann mit einer Gabel locker umrühren und abkühlen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Gemüse und den Feta in Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Jackfruitbällchen 6 Minuten lang bei 180 Grad in der Fritteuse frittieren.

Schritt 4

Wenn die Quinoa abgekühlt ist, abtropfen lassen und Feta, Zwiebel, Avocado, Paprika, Mais, Tomaten und Salat unter den Salat mischen.

Mit dem Dressing abschließen und mit den Jackfruchtbällchen servieren.

Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Tatum von Tuttitatum erstellt

GEFÜLLTE PITA MIT JACKFRUCHTBÄLLCHEN

Posted on 25-01-202221-02-2024 by Denise

GEFÜLLTE PITA MIT JACKFRUCHTBÄLLCHEN

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Zutaten (4 Personen)

4 Pita-Brote
2 Packungen (320 g) Rootzz of Nature Jackfruit-Bällchen
2 Knoblauchzehen
½ Salatgurke
½ Zitrone
200 g Joghurt
100 g Kopfsalat
15 g frische Petersilie
2 rote Zwiebeln
75 ml Apfelessig
75 ml Wasser
½ Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Kreuzkümmel
½ Teelöffel Chiliflocken
½ Teelöffel Kurkuma
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer

Vorbereitung (60 Minuten)

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung der eingelegten roten Zwiebel. Das Wasser, den Apfelessig und den Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln in ein luftdichtes Gefäß geben und die Mischung darüber gießen. Kurz abkühlen lassen, den Behälter verschließen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Für die Joghurtsauce Joghurt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Knoblauch, Chiliflocken, Zitronensaft und einen Teil der Petersilie verrühren. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Bereiten Sie die Pita-Brote nach den Anweisungen auf der Packung zu.

Schritt 4

Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Rootzz of Nature Jackfruit-Bällchen bei starker Hitze 3-4 Minuten braten.

Schritt 5

Das Fladenbrot aufschneiden und mit dem Salat, den Gurken, den eingelegten roten Zwiebeln, den Rootzz Jackfruit-Bällchen und der Sauce füllen. Mit der restlichen Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

SPAGHETTI MIT JACKFRUITBÄLLCHEN IN TOMATENSAUCE

Posted on 20-12-202119-07-2024 by Denise

SPAGHETTI MIT JACKFRUITBÄLLCHEN

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Zutaten (4 Personen)

2 Packungen (320 g) Rootzz of Nature
Jackfruit-Bällchen
2 Dosen (800 g) gestückelte
Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 Zwiebel
300 g Spaghetti
70 g passierte Tomaten
15 g Basilikum
2 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Cayennepfeffer
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer

Vorbereitung (20 Minuten)

Schritt 1

In einem großen Kochtopf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten. Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Sobald die Zwiebel glasig geworden ist, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und etwa 4 Minuten braten. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und einige Minuten lang braten. Cayennepfeffer und Paprika hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die Temperatur reduzieren und die gewürfelten Tomaten und den größten Teil des Basilikums hinzufügen. Die Tomatensauce etwa 8 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen. Abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

In einer anderen Pfanne das Sonnenblumenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie die Rootzz of Nature Jackfruit-Bällchen 3-4 Minuten an. Dann die Jackfruit-Bällchen in die Tomatensauce geben.

Schritt 5

Die Nudeln auf die Teller verteilen, die Jackfruit-Bällchen in Tomatensoße darauf verteilen und mit dem restlichen Basilikum garnieren.

Guten Appetit!

ASIATISCHE BOWL MIT JACKFRUIT-BÄLLCHEN

Posted on 06-02-202119-07-2024 by Denise

ASIATISCHE BOWL MIT JACKFRUIT-BÄLLCHEN

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Zutaten (2 Personen)

10 Rootzz of Nature Jackfrucht-Bällchen
50 Gramm Sojabohnen
2 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Honig
2 Knoblauchzehen
½ TL roter Pfeffer
Petersilie
125 Gramm Reis
150 g Karottenstreifen
150 Gramm Zucchinistreifen
50 Gramm Rettich

Garnierung

Sesamsamen
Frühlingszwiebel
Koriander

Vorbereitung (15 min + 30 min Wartezeit)

Schritt 1

Die Radiesschen, Karotten, Frühlingszwiebel und Zucchini und den Rettich in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Jackfruit-Bällchen in eine Schüssel geben und die Austernsauce, den Saft einer Limette, Honig, Knoblauch und den roten Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, abdecken und 30 Minuten marinieren. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 2

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen 3-4 Minuten auf mittlerer Hitze braten. Die Jackfruit-Bällchen, den Reis, die Sojabohnen und das restliche Gemüse in eine Schüssel füllen.

Garnieren Sie das Gericht mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Guten Appetit!

Jackfruitbällchen in Tomatensauce (Albondigas)

Posted on 06-02-202125-07-2024 by Denise

Jackfruitbällchen in Tomatensauce (Albondigas)

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Zutaten (2 Personen)

10 Rootzz of Nature Jackfruitbällchen
Eine Prise Oregano
2 Knoblauchzehen, in kleine Stücke geschnitten
Frische Petersilie
500 ml passierte Tomaten
2 Schalotten, gewürfelt
1 Teelöffel Zucker
Pfeffer und Salz
½ rote Paprika, fein gehackt
150 Gramm Reis
Öl

Vorbereitung (15 min)

Schritt 1

Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Jackfruitbällchen dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten lang schön braun braten.

Schritt 2

In einer anderen Pfanne ebenfalls Öl erhitzen und die gehackten Schalotten darin anbraten. Den Knoblauch und die rote Paprika hinzufügen. Das Ganze einige Minuten anbraten und dann die passierten Tomaten hinzufügen. Die Sauce mit Oregano, Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss etwas frische Petersilie hinzufügen. Zuletzt könne die Jackfruit-Bällchen in die Soße gegeben und gut umrühren werden, sodass sie von allen Seiten mit der Soße bedeckt sind.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Perfekt für Ihre Tapas-Platte. Servieren Sie dazu etwas Brot oder Reis.

Quinoa-Salat mit Jackfruchtbällchen und Avocado

Zutaten (2 Personen)

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

GEFÜLLTE PITA MIT JACKFRUCHTBÄLLCHEN

Zutaten (4 Personen)

Vorbereitung (60 Minuten)

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Schritt 5

SPAGHETTI MIT JACKFRUITBÄLLCHEN

Zutaten (4 Personen)

Vorbereitung (20 Minuten)

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Schritt 5

ASIATISCHE BOWL MIT JACKFRUIT-BÄLLCHEN

Zutaten (2 Personen)

Vorbereitung (15 min + 30 min Wartezeit)

Schritt 1

Schritt 2

Jackfruitbällchen in Tomatensauce (Albondigas)

Zutaten (2 Personen)

Vorbereitung (15 min)

Schritt 1

Schritt 2

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