JackfruIt-Curry
Zutaten (2 Personen)
- 1 Beutel Jackfruit-Curry
- 200 g Basmati-Reis
- 100 g Möhren
- 100 g Knollensellerie
- 100 g Süßkartoffel
- roter Pfeffer
- Koriander
- 100 ml Wasser
- Salz
Vorbereitung (30 min)
Schritt 1
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 2
Das Jackfruit-Curry in einer Bratpfanne mit etwas Wasser auf niedriger Hitze köcheln lassen.
Schritt 3
Die Karotte, Süßkartoffel und Knollensellerie in Würfel schneiden.
Schritt 4
Das gewürfelte Gemüse zum Curry geben und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Das Ganze 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 5
Die Korianderblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritt 6
Die Paprika ebenfalls fein hacken. Den Pfeffer und den Koriander über dem Gericht verteilen.
Schritt 7
Mit Reis servieren.
Guten Appetit!
