HOLLANDSE MAALTIJD MET JACKFRUIT BURGERS

Posted on 26-11-202126-11-2021 by Denise

Hollandse maaltijd met Jackfruit Burgers

terug

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Jackfruit Smokey Burgers
500 gr broccoli
3 tomaten
2 tenen knoflook
400 gr krieltjes met schil
halve ui
handje met peterselie
3 takjes rozemarijn
peper en zout
olijfolie

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Was de krieltjes en snijd ze in 2e of als ze groot zijn in 4e.

Stap 2

Besprenkel de krieltjes met wat olijfolie, fijngesneden rozemarijn, knoflook, peper en zout. Bak de Krieltjes in een airfryer op 200 graden ongeveer 30 minuten. Zorg dat je af en toe de aardappelen omdraait.

Stap 3

Kook de broccoli beetgaar in kokend water met een klein beetje zout.

Stap 4

Ontdoe de tomaten van hun velletje door ze 8 seconde in kokend water te leggen. Koel ze daarna meteen terug in koud water. Snijd de kern uit de tomaat en snijd de rest in blokje.

Stap 5

Snipper een uitje en snijd de peterselie fijn. Voeg de ui en peterselie bij de tomatenblokjes. Voeg wat olijfolie, peper en zout toe.

Stap 6

Bak de smokey burgers & serveren maar!!

Eet Smakelijk!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

VOLKOREN QUESADILLAS MET JACKFRUIT REEPJES EN MANGOSALSA

Posted on 25-11-202120-04-2022 by Denise

VOLKOREN QUESADILLAS MET JACKFRUIT REEPJES EN MANGOSALSA

terug

Ingrediënten (4 personen)

8 plakken cheddar
4 volkoren tortilla’s
2 verpakkingen (320 g) Rootzz of Nature
Jackfruit reepjes
2 teentjes knoflook, geperst
1 ui, gesnipperd
100 g baby spinazie
70 g tomatenpuree
1 tl chilipoeder
zonnebloemolie
zout en peper

Voor de mangosalsa

2 tomaten, kleine blokjes
1 mango, in kleine blokjes
1 rode ui, fijngesneden
10 g koriander, fijngehakt
1 el extra vierge olijfolie

bereiding (20 minuten)

Stap 1

Meng voor de salsa de ingrediënten in een mengkom. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

Verhit zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur. Fruit de ui totdat deze glazig wordt. Voeg vervolgens de knoflook, tomatenpuree, chilipoeder en Rootzz of Nature jackfruit reepjes toe aan de pan en bak 3-4 minuten mee.

Stap 3

Beleg een tortilla met cheddar, spinazie, het jackfruit mengsel en dek de quesadilla af met nog een tortilla.

Stap 4

Verwarm zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur. Plaats de quesadilla voorzichtig in de koekenpan en bak de quesadilla op middelhoge temperatuur. Draai wanneer de tortilla aan de onderkant goudbruin begint te worden de quesadilla voorzichtig om. Doe dit met behulp van een bord, ter grootte van de pan. Plaats het bord over de pan, draai dit voorzichtig om en schuif de quesadilla terug in de pan. De quesadilla is klaar wanneer de cheddar gesmolten is en ze knapperig en goudbruin zijn!

Stap 5

Herhaal tot de tortilla’s op zijn. Snijd de tortillas in kwarten en serveer met de mangosalsa.

Eet smakelijk!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met De Hippe Vegetariër.

Jackfruit Curry

Posted on 19-11-202121-04-2022 by Denise

Jackfruit Curry

terug

Ingrediënten (2 personen)

1 stazak Jackfruit Curry
200 gr basmati rijst
100 gr peen
100 gr knolselderij
100 gr bataat (zoete aardappel)
rode peper
handje koriander
100 ml water
zout

Bereiding (30 min.)

Stap 1

Kook de rijst in water met wat zout.

Stap 2

Leeg de stazak curry in een bakpan of braadpan. Leeg het glas water bij de Jackfruit curry.

Stap 3

Snijd de peen, bataat en knolselderij in dobbelsteentjes.

Stap 4

Voeg de peen, bataat en knolselderij bij de curry en sluit de pan af met een deksel. Laat dit 10 a 15 minuten rustig pruttelen.

Stap 5

Pluk de korianderblaadjes van de steeltjes en snijd deze met een mes.

Stap 6

Snijd de peper zeer fijn. Strooi de peper en koriander over het gerecht.

Stap 7

Serveer met rijst.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puurproevers.nl

Herfstsalade met biet en appel

Posted on 12-11-202119-11-2021 by Denise

HERfstsalade met Biet, Appel & Jackfruit

terug

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Jackfruit Smokey Burgers
4 bieten
1 appel (Pink lady)
1 peen
150 gr haricot vert
1 lente ui
2 pomodori
3 el witte wijn
azijn
1 tl suiker (of honing)
1 el mosterd
1 dl olijfolie
handje walnoten
peper & zout

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Kook de bieten gaar met wat zout. Verwijder de schil en snijd in partjes of blokjes.

Stap 2

Plisseer de tomaten, ontdoe ze van de kern en snijd in vieren. Droog de tomaten met wat olijfolie. 80 graden 2 uur.

Stap 3

Snijd lintjes van de peen en blancheer deze. Blancheer de haricot verts ook.

Stap 4

Maak de dressing met de mosterd, azijn, suiker en als laatste 1 dl olijfolie.

Stap 5

Snijd de lente ui zeer fijn en snijd de appel in kleine blokjes.

Stap 6

Bak de burgers goudbruin en snijd deze in stukjes.

Stap 7

Meng alles goed en maak het af met de walnoten. Eventueel wat peper en zout. Dresseer het gerecht in een mooi diep bord.

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Jackfruit Saté Balletjes

Posted on 05-11-202105-11-2021 by Denise

Jackfruit Saté Balletjes

terug

Ingrediënten (2 personen)

160 Rootzz of Nature Jackfruit balletjes
80 gr Satésaus (kant en klaar)
1 el Badjak sambal
1 Rode ui
3 el Natuurazijn
1 el fijne suiker
1 el water
Halve komkommer

Bereiding (15 minuten)

Stap 1

Snijd de komkommer in dunne plakjes en de rode ui in dunne halve ringen.

Stap 2

Meng het azijn, de suiker en het water met elkaar totdat de suiker is opgelost.

Stap 3

Voeg de rode ui en de komkommer met het zoet zuur en zet het weg in de koelkast.

Stap 4

Bak de Jackfruit balletjes bruin. Doe dit even in een bakje.

Stap 5

Doe de satésaus in de pan met een scheutje water. Voeg de sambal toe en roer die goed door. Zorg dat je de bodem vrij houd.

Stap 6

Voeg de balletjes toe.

Tip: Heerlijk bij een goede nasi of bami. Met de zoet zuur ook erg goed op een broodje!

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Jackfruit Balletjes met Bruine Rijstnoodles

Posted on 03-11-202103-11-2021 by Denise

Jackfruit balletjes met bruine rijstnoodles

terug

Ingrediënten

Rootzz of Nature Jackfruit balletjes
Knoflook
Broccoli
Prei
Peultjes
Kool
Kastagnechampignons
Pepertjes
Scheut ketjap manis
Rijstnoedels
Cassave kroepoek

Bereiding (20 minuten)

Stap 1

Fruit de knoflook.

Stap 2

Voeg vervolgens de groente en pepertjes toe en bak alles.

Stap 3

Doe de Jackfruit balletjes erbij en voeg een lekkere scheut ketjap manis. Verwarm dit alles goed.

Stap 4

Wel de bruine rijst noodles 2 minuten in gekookt water.

Stap 5

Serveer dit heerlijke gerecht met wat cassave kroepoek.

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Brigitte van Brigitte_lifestyle.

Stoofpotje Jackfruit

Posted on 03-11-202103-11-2021 by Denise

Stoofpotje Jackfruit

terug

Ingrediënten (4 personen)

320 gr Rootzz of Nature Jackfruit reepjes
1/2 pompoen in blokjes
5 stengels bleekselderij
1 winterwortel
1 blik gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree
verse peterselie
2 kaneelstokjes
2 laurierblaadjes
peper en zout

Stap 1

Alles in een pan aan fruiten, wat water en de kruiden erbij en dan stoven tot de groenten klaar zijn.

Stap 2

Heerlijk met rijst of aardappeltjes.

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Susanne van @Susanneslife

Tropische Smokey Jackfruit Burger met Ananas

Posted on 03-11-202121-04-2022 by Denise

Tropische Smokey Jackfruit Burger met Ananas

terug

Ingrediënten (4 personen)

4 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit Burgers
3 tomaten
1/4 komkommer
2 el mayonaise
1 1/2 el ketchup
1/2 tl paprikapoeder
4 plakken verse ananas
1 el boter
1 1/2 ui in ringen gesneden
3 tot 4el zonnebloemolie
4 verse tijgerbollen
75 gram rucolaslamelange

Bereiding (20 min.)

Stap 1

Snijd de tomaten en de komkommer in plakjes.

Stap 2

Roer voor de saus de mayonaise met ketchup door elkaar en strooi de paprikapoeder eroverheen.

Stap 3

Snijd de plakken ananas doormidden en snijd de harde kern eruit en de schil ervan af. Bak de halve ananasplakken in een grillpan aan beide kanten tot ze mooie grilstrepen hebben.

Stap 4

Bak de uienringen met de boter in een pan in ongeveer 10 minuten mooi zacht en goudbruin.

Stap 5

Verhit de olie in een koekenpan en bak de Smokey Jackfruit Burgers ongeveer 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur.

Stap 6

Snijd de tijgerbollen open en beleg achtereenvolgens met de sla, plakken ananas, plakjes tomaat, de Jackfruitburgers, plakjes komkommer, uienringen en saus naar wens.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met BBQ and Cooking.

Hollandse maaltijd met Jackfruit Burgers

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stap 6

VOLKOREN QUESADILLAS MET JACKFRUIT REEPJES EN MANGOSALSA

Ingrediënten (4 personen)

bereiding (20 minuten)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Jackfruit Curry

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (30 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stap 6

Stap 7

HERfstsalade met Biet, Appel & Jackfruit

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stap 6

Stap 7

Jackfruit Saté Balletjes

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (15 minuten)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stap 6

Jackfruit balletjes met bruine rijstnoodles

Ingrediënten

Bereiding (20 minuten)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stoofpotje Jackfruit

Ingrediënten (4 personen)

Stap 1

Stap 2

Tropische Smokey Jackfruit Burger met Ananas

Ingrediënten (4 personen)

Bereiding (20 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stap 6

Schrijf je in voor de mailing

Contact