jackfruit saté met nasi

Ingrediënten (5 porties)

  • 1 kg Rootzz of Nature Jackfruit Saté
  • 500g rijst
  • 2 bosuien
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 20 g nasi kruidenmix
  • 100 ml water
  • 5 eieren

Bereiding (25 min)

Stap 1

Kook de rijst volgens de verpakking.

Stap 2

Snipper de ui en snij de bosui in dunne ringetjes. Snij de rode paprika in kleine blokjes.

Stap 3

Fruit de ui met de nasi kruidenmix. Voeg de bosui, de paprika en het water toe en bak op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.

Stap 4

Verwarm de Jackfruit Saté volgens de verpakking. Schep ondertussen de rijst door het groente mengsel en bak 10 minuten op middelhoog vuur.

Stap 5

Bak in een koekenpan de spiegeleieren.

Stap 6

Schep de nasi in een diep bord. Schep de jackfruit saté erop en leg het gebakken ei op de nasi.

Eet smakelijk!