Piadina's met Jackfruit balletjes

Ingrediënten (2 personen)

De piadina’s

  • 50 g tarwemeel + extra om te bestuiven
  • 30 g eiwitpoeder naturel
  • 75 g kwark
  • 1/2 el water
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • Snufje peper en zout

Overig

  • Rootzz of Nature Jackfruit Balletjes 160 gram
  • Salade
  • Olijventapende
  • Tzatziki

Stap 1

Doe de ingrediënten voor de piadina’s in een beslagkom en kneed tot deeg. Vorm hiervan 2 ballen, bestuif het aanrecht en rol de ballen met een deegroller uit tot een soort platte ronde wrap.

Stap 2

Verhit een scheutje olijfolie in een crêpepan en bak de piadina’s af op een zacht vuurtje. 

Stap 3

Bak de jackfruitballetjes in 10 minuten gaar af de airfryer.

Stap 4

Vul de piadina’s met salade, jackfruit balletjes, olijventapenade en tzatziki.

Eet smakelijk!

 

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Tatum van @tuttitatum

Download het gratis exclusieve receptenboekje

10x de lekkerste vega recepten

Ontdek het nu