Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier. Snijd met een mesje een inkeping van 1 cm vanaf de rand en prik met een vork een paar keer in het deeg. Let op; snijd het deeg niet helemaal door.
Verdeel de Jackfruit in BBQ saus over het bladerdeeg.
Snijd de witte kool in dunne repen, de rode ui in dunne plakjes en de tomaatjes in tweeën. Verdeel de witte kool, rode ui en tomaatjes over de plaattaart.
Strooi de geraspte cheddar eroverheen en bak de plaattaart 20 minuten in het midden van de oven.
Garneer met een handje veldsla.
