GELE CURRY MET KIKKERERWTEN EN JACKFRUIT terug Ingrediënten (2 personen) 160 gr Rootzz of Nature Jackfruit reepjes 1 ui (in blokjes gesneden) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) 400 gr sperziebonen (kleine stukken gesneden) 1 blikje kikkererwten (400 gr) 1 blikje kokosmelk (400 gr) 2 koffiekopjes jasmijnrijst 2 el gele curry pasta zonnebloemolie peper en zout Garnering: […]

VEGA RODE CURRY JACKFRUIT terug Ingrediënten (2 personen) 320 gr Rootzz of Nature Jackfruit reepjes 200 gr bloemkool 150 gr broccoli 1 kleine rode ui 1 el rode curry pasta 1 stengel citroengras 50 gr cherrytomaten 1 blikje kokosmelk 2 koffiekopjes basmatirijst bosje bieslook zonnebloemolie peper en zout Stap 1 Kook de rijst gaar in […]

VEGA JACKFRUIT CURRY LINZEN terug Ingrediënten (2 personen) 160 Rootzz of Nature Jackfruit balletjes 1 ui 1 teentje knoflook 2 gele paprika’s 1 blikje linzen (400 gram) blikje kokosmelk (400 ml) 1 el gele curry pasta 2 koffie kopjes basmatirijst bosje peterselie zonnebloemolie peper en zout Bereiding (30 minuten) Stap 1 Kook de rijst gaar […]

Hutspot Curry met Jackfruit Balletjes terug Ingrediënten (2 personen) 160 Rootzz of Nature Jackfruit balletjes 1 ui 3 kleine penen 3 kleine aardappelen (kruimig) 1 el. groene curry pasta 1 teen knoflook 1 blikje kokosmelk (400 ml) 2 koffiekopjes basmatirijst bosje koriander zonnebloemolie el. gemberrasp peper en zout Bereiding (30 minuten) Stap 1 Snijd de […]

VEGA RODE CURRY JACKFRUIT terug Ingrediënten (2 personen) 320 gr Rootzz of Nature Jackfruit reepjes 1 rode paprika 1 grote ui 2 el rode curry pasta 150 gram sperziebonen 60 gram kleine trostomaten 2 koffie kopjes basmati rijst 2 stuks naan 1 blikje kokosmelk halve courgette bosje koriander zonnebloemolie peper en zout Stap 1 Bak […]

Jackfruit Curry terug Ingrediënten (2 personen) 1 stazak Jackfruit Curry 200 gr basmati rijst 100 gr peen 100 gr knolselderij 100 gr bataat (zoete aardappel) rode peper handje koriander 100 ml water zout Bereiding (30 min.) Stap 1 Kook de rijst in water met wat zout. Stap 2 Leeg de stazak curry in een bakpan […]

Kokoscurry met Noodles, Jackfruit Balletjes & Paddenstoelen terug Ingrediënten (4 personen) 2 pakjes Rootzz of Nature Jackfruit balletjes 200gr soba noodles 2 courgettes (om zelf courgetti te maken, heb je geen spiraalsnijder: kant-en-klare courgetti of gewoon extra noodles) 1 sjalot 3 teentjes knoflook 150gr oesterzwammen 100gr shiitake 2 aubergines 4el currypasta 350gr kokosyoghurt 2el hoisin […]

Indiase Jackfruit Balletjes met Sugarsnaps terug Ingrediënten (2 personen) 1 grote rode ui 125 gram kerstomaten 1 groente bouillonblokje 160 gram Rootzz of Nature Jackfruit balletjes 2 tl tandoori kruidenmix 150 gram basmatirijst 2 el amandelschilfers 200 ml kokosmelk 2 tl garam masala kruiden 10 gram platte peterselie ½ limoen 150 gram sugar snaps 2 […]

Indiase vegan jackfruit curry terug Ingrediënten (3-4 personen) 325 gram Rootzz of Nature Jackfruit in Curry saus 500 gram sperziebonen 2 eetlepels kokosolie 100 gram pistachenoten, grof gehakt 2 eetlepels hennepzaad 1 (kaffir) limoen Rijst en/of naanbrood Bereiding (30 min.) Stap 1 Kook of blancheer de sperziebonen. Giet af en laat goed uitlekken. Verhit vervolgens […]