Maand: mei 2021

Smokey Jackfruit Burger Asia

Posted on by Denise

Smokey Jackfruit Burger Asia

terug

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
  • 2 witte bollen
  • 2 eieren
  • 1 lente ui
  • 20 gram tauge
  • 1/2 rode ui
  • 2 eetlepel ketjap
  • 1 limoen
  • 30g rode paprika
  • klontje boter
  • sambal badjak
  • mayonaise
11123 - ICONEN VEGA
11123 - ICONEN 3X - MEER DAN 50 JF
11123 - ICONEN RIJK AAN EIWIT

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Snijd de witte bollen open en bak ze in een droge pan bruin.

Stap 2

Bak de eieren in de boter. 

Stap 3

Snijd de paprika in dunne reepjes. 

Stap 4

Voor het sausje pak je een beetje mayonaise, sambal en sap van een halve limoen.

Stap 5

Fruit de rode ui, blus dit af met de overgebleven limoen en ketjap. Voeg vervolgens de taugé toe en beleg de broodjes in mooie laagjes 

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Smokey Jackfruit Burger Mexicano

Posted on by Denise

Smokey Jackfruit Burger Mexicano

terug

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
  • 2 bollen met maanzaad
  • 1 kropsla
  • 50g mais
  • 1/2 limoen
  • 1/2 blikje tomatenblokjes
  • 1/2 rode ui
  • 1 lente ui
  • 1/2 avocado
  • tortilla chips
11123 - ICONEN VEGA
11123 - ICONEN 3X - MEER DAN 50 JF
11123 - ICONEN RIJK AAN EIWIT

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Snijd de bollen open en bak ze in een droge pan.

Stap 2

Maak de tomatenblokjes op smaak met wat zout en snijd de ui en lente ui erdoor. Voeg de mais en limoen toe voor de salsa.

Stap 3

Pluk de sla en maak de avocado schoon. Snijd deze in dunne plakjes.

Stap 4

Beleg de broodjes in mooie laagjes en maak ze af met de lekkere salsa.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Smokey Jackfruit Burger Hot & Spicy

Posted on by Denise

Smokey Jackfruit Burger Hot & Spicy

terug

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
  • 2 harde bruine bollen
  • stuk komkommer
  • 50g rode kool
  • basilicum
  • 1/2 limoen
  • 1/2 rode ui
  • mayonaise
  • madame jeanette
11123 - ICONEN VEGA
11123 - ICONEN 3X - MEER DAN 50 JF
11123 - ICONEN RIJK AAN EIWIT

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Snijd de rode kool in dunne reepjes, kneus de reepjes een beetje en knijp een kwart van de limoen over de kool. Voeg een klein snufje zout toe.

Stap 2

Snijd de komkommer in dunne reepjes. Snijd vervolgens de madame jeanette en de rode ui fijn. Knijp de limoen hierin uit en voeg een klein beetje olijfolie of mayonaise toe voor de pittige saus.

Stap 3

Snijd de bollen open en bak ze in een droge pan. Bak de burgers bruin.

Stap 4

Beleggen maar!! Smeer de broodje in met mayonaise en basilicum. Leg netjes de kool en komkommer op de broodjes. Hamburger erop en maak het broodje af met de pittige saus.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Smokey Jackfruit Burger Classico

Posted on by Denise

Smokey Jackfruit Burger Classico

terug

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
  • 2 zachte bollen met sesam
  • 1 rode ui
  • 1 tomaat
  • 1 hollandse kropsla
  • 2 plakken smeltkaas
  • lente ui
  • augurkjes
  • olijfolie
  • ketchup
  • mayonaise
11123 - ICONEN VEGA
11123 - ICONEN 3X - MEER DAN 50 JF
11123 - ICONEN RIJK AAN EIWIT

Bereiding (10 min.)

Stap 1

Snijd de broodjes open en bak ze even in een droge pan.

Stap 2

Bak de smokey jackfruit burgers in olijfolie en beleg ze met de smeltkaas.

Stap 3

Snijd de ui in ringen en bak deze tot ze mooi goudbruin zijn.

Stap 4

Snijd de tomaat, augurk en lente uit. Leg de smokey jackfruit burger op het broodje en beleg deze met de tomaat, augurk lente ui en sla.

Stap 5

Maak het geheel af met de klassieke sauzen ketchup en mayonaise.

Eet er smakelijk van!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

GEVULDE AUBERGINE MET JACKFRUIT REEPJES

Posted on by Denise

GEVULDE AUBERGINE MET JACKFRUIT REEPJES

terug

Ingrediënten (4 personen)

  • 2 verpakkingen (320 g) Rootzz of Nature
    Jackfruit reepjes
  • 2 aubergines, in de lengte gehalveerd en kruislings ingesneden
  • 1 blik (400 g) tomatenblokjes
  • 15 g verse koriander,
    grof gehakt
  • 4 el panko
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • olijfolie
  • zout en peper

bereiding (40 minuten)

11123 - ICONEN VEGA
11123 - ICONEN 3X - MEER DAN 50 JF
11123 - ICONEN RIJK AAN EIWIT

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C.

Stap 2

Bestrijk de aubergines met olijfolie en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de aubergines 15-20 minuten in de oven.

Stap 3

Verwarm olijfolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur en bak de Rootzz of Nature jackfruit reepjes 4-5 minuten.

Stap 4

Voeg vervolgens de tomatenpuree en het gerookte paprikapoeder toe, en breng op smaak met zout en peper. Voeg ook de tomatenblokjes toe en bak dit geheel voor 6-8 minuten tot de saus begint in te dikken.

Stap 5

Hol de aubergines met een lepel uit. Blijf ongeveer een centimeter van de rand af. Voeg de binnenkant van de aubergines toe aan de pan met de pulled jackfruit en bak dit nog 2 minuten mee.

Stap 6

Doe de uitgeholde aubergines in een ovenschaal en vul deze met het pulled jackfruit mengsel. Bestrooi de gevulde aubergines met panko en bak 15 minuten in de oven, totdat de panko goudbruin is.

Stap 7

Garneer de gevulde aubergines met de jackfruit reepjes en verse koriander. Serveer direct.

Eet smakelijk! 

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met De Hippe Vegetariër.  

Spaghetti bolognese met jackfruit balletjes

Posted on by Denise

Spaghetti Bolognese met Jackfruit Balletjes

terug

Ingrediënten (2 personen)

  • 1 rode ui
  • 3 tenen knoflook
  • 1 Peen
  • 250 gr tomaten blokjes
  • 1 groene paprika
  • 1 el oregano
  • 1 el tijm
  • 1 el paprikapoeder
  • 160 gram Rootzz of Nature Jackfruit balletjes
  • 150 gr spaghetti
  • olijfolie
  • Parmezaanse kaas
11123 - ICONEN VEGA
11123 - ICONEN 3X - MEER DAN 50 JF
11123 - ICONEN RIJK AAN EIWIT

Bereiding (20 minuten)

Stap 1

Maak de ui, de knoflookteentjes en de groene paprika schoon. Snijd deze in kleine blokjes. Rasp de peen.

Stap 2

Fruit de ui en knoflook aan. Voeg daarna de rasp van de peen en de blokjes van de paprika toe. Voeg vervolgens de kruiden toe, daarna de tomatenblokjes en als laatste de Jackfruit balletjes. Laat dit rustig op een laag vuurtje pruttelen.

Stap 3

Kook ondertussen de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakkingen en voeg deze toe aan de saus. Breng het op smaak met wat peper en zout.

Stap 4

Serveer direct. Heerlijk met parmezaanse kaas. 

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Noedelsoep met Shiitake en Jackfruit Reepjes

Posted on by Denise

Noedelsoep met Shiitake en Jackfruit Reepjes

terug

Ingrediënten (2 personen)

  • 160 gram Rootzz of Nature Jackfruit reepjes
  • 1/2 ui
  • 1 stengel citroengras
  • 1 madam Jeanette
  • 2 el hoisinsaus
  • 1 el sojasaus
  • 2 dl kokosmelk
  • 3 grote ringen prei
  • 3 snijbonen
  • 1 paksoi
  • 150 gram gedroogde shiitake
  • 2 porties ramen noedels
  • 1,2 liter paddestoelenbouillon
  • 100 gram taugé
  • 2 eieren, gekookt
  • 2 stengels lente ui
  • 2 el groene sesamzaadjes
  • zonnebloemolie
11123 - ICONEN VEGA
11123 - ICONEN 3X - MEER DAN 50 JF
11123 - ICONEN RIJK AAN EIWIT

Bereiding (25 minuten) Wachttijd (60 minuten)

Stap 1

Maak de ui schoon en snijd hem in grote stukken. Bak deze in een pan met olie goed donker. (Dit maakt ook de kleur van je soep.)

Stap 2

Voeg de bouillon toe of gebruik een goed paddestoelenbouillon blokje. Voeg de knoflook, gember, citroengras, prei, gedroogde shiitake, hoisinsaus, sojasaus, kokosmelk toe. Voeg de madam jeanette toe. Let op! Laat deze heel. Dan krijg je alleen smaak en geen pittigheid in je soep. Laat dit geheel een half uur tot uur rustig trekken op laag vuur.

Stap 3

Kook de eieren medium (7 minuten) in water.

Stap 4

Zeef de soep en houd de shiitake en de peper apart. 

Stap 5

Gaar de noedels, paksoi, snijbonen en als laatste de Jackfruit reepjes in de soep.

Serveren maar! 

Maak je bord mooi op met de rest van de garnituren. Zorg ervoor dat je alle producten goed ziet. Eventueel kan je naar wens de madam jeanette snijden en in de soep doen.

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

 

Taco’s gevuld met Smokey Pulled Jackfruit

Posted on by Denise

Taco's gevuld met Smokey Pulled Jackfruit

terug

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 20 gr taco seasoning mix (half zakje)
  • 10 gr olijfolie
  • 6 kleine maistortilla’s
  • 1 avocado
  • 1 limoen
  • 125 gr zure room
  • 1 blikje mais
  • 1 rode peper
  • 1 bosje koriander
  • 100 gr rode kool
  • 1 grote lente-ui
11123 - ICONEN VEGA
11123 - ICONEN 3X - MEER DAN 50 JF
11123 - ICONEN RIJK AAN EIWIT

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Snijd de smokey jackfruit burgers in kleine stukjes en prak ze met een vork fijn.

Stap 2

Kruid de jackfruit met een half zakje taco seasoning mix. Voeg hier ook de olijfolie aan toe en meng het geheel.

Stap 3

Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes. Zet een pan met bakolie op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook totdat de ui glazig is. Goed roeren.

Stap 4

Voeg vervolgens de pulled jackfruit, de mais en wat dun gesneden rode peper erbij en roer alles voor 3 minuten goed door elkaar.

Stap 5

Snijd de rode kool zo dun mogelijk en knijp hierover een halve limoen uit.

Stap 6

Halveer de avocado en prak deze met een vork. Voeg hier het sap van de halve limoen aan toe.

Stap 7

Verwarm de tortilla’s in een droge koekenpan. Schep de jackfruit vulling op de tortilla’s, doe de gewenste topping erop en maak het af met een klein lepeltje zure room.

Eet smakelijk!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

 

 

Jackfruit Burger met Crunchy Avocado & Portobello Bun

Posted on by Denise

JACKFRUIT BURGER MET CRUNCHY AVOCADO & PORTOBELLO BUN

terug

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
  • 4 portobello’s
  • 1 avocado
  • 25gr panko breadcrumbs
  • (gerookte) paprikapoeder
  • chilipoeder
  • 1 ei
  • 1 vleestomaat
  • 100gr kwark
  • 30gr Sriracha saus
  • 20gr mayonaise
  • sesamzaad
11123 - ICONEN VEGA
11123 - ICONEN 3X - MEER DAN 50 JF
11123 - ICONEN RIJK AAN EIWIT

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de avocado in plakjes. Maak een bakje met een geklutst ei en voeg daar wat gerookte paprikapoeder, chilipoeder en zout aan toe. Doe in een ander bakje 25-30 gram panko broodkruim.

Stap 2

Haal de plakjes avocado eerst door het ei en rol ze dan door de panko. Herhaal dit met alle stukjes avocado en leg ze daarna op een bakpapiertje. Doe de avocado 20 minuutjes in de oven.

Stap 3

Als de avocado klaar is, kunnen de portobello’s in de oven. Leg ze met de bolle kant naar boven in een ovenschaal en zet ze 10 minuten in de oven. (Als je een grote oven hebt, kunnen ze natuurlijk ook naast de avocado, voeg ze dan tijdens de laatste 10 minuten toe!)

Stap 4

Bak de jackfruit burgers in een koekenpan en maak ondertussen de sriracha mayo. Meng hiervoor de kwark, sriracha saus & mayonaise.

Stap 5

Serveer de burgers met één portobello onderop, burgertje erop, een plak vleestomaat, de crunchy avocado en een goede lepel sriracha mayo (of twee). Strooi tot slot wat sesamzaadjes over de bovenkant voor een echte burger-look.

Eet smakelijk!!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maan van courgetti&confetti 

Schrijf je in voor de mailing

We verrassen je met het laatste nieuws over jackfruit, de lekkerste recepten, speciale aanbiedingen en nog véél meer. Don’t miss out!

Contact

Heb je vragen? Neem dan contact met ons op via [email protected]. We vertellen je graag meer over Rootzz of Nature en de smaak van de jungle! 

Volg jij ons al op social media? Let’s keep in touch!

Privacybeleid – Cookiebeleid