Paprika, chili wraps met jackfuit

Posted on 27-08-202107-02-2022 by Denise

Paprika, chili wraps met jackfuit

Ingrediënten (2 personen)

4 á 5 paprika, chili wraps (No Fairytales)
2 Rootzz of Nature Jackfruit Smokey Burgers
125g zure room
200g zwarte bonen
1 puntpaprika
1 rode ui
100g peultjes
1 gele courgette
1 mango
4 mini mais
1 limoen

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Snijd de puntpaprika, courgette, rode ui in dunne plakken. Bak de courgette en paprika in een bakpan Voeg aan de rode ui wat limoensap.

Stap 2

Snijd de mango in dunne plakken. Bak de wraps licht aan in een bakpan.

Stap 3

Bak daarna de burgers goudbruin en snijd ze in stukjes. Kook de peultjes en mais gaar in water en giet af.

Stap 4

Voeg alles samen in een wraps. Naar keuze je eigen hoeveelheid. Rol de wraps strak op. Gebruik eventueel wat folie om alles bij elkaar te houden.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

JACKFRUIT MELT SANDWICH

Posted on 25-08-202120-04-2022 by Denise

JACKFRUIT MELT SANDWICH

Ingrediënten (4 personen)

8 sneetjes wit casino brood
8 plakken (vegan) cheddar kaas
2 verpakkingen Rootzz of Nature Smokey jackfruit burgers
2 tomaten, in dunne plakken
1 rode ui, in dunne ringen
olijfolie

Bereiding (10 minuten)

Stap 1

Verwarm olijfolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur. Bak de Rootzz of Nature Smokey jackfruit burgers 2-3 minuten terwijl je deze halverwege de kooktijd een keer omdraait.

Stap 2

Zet ondertussen de grillstand van de oven of een tosti of panini-ijzer aan, zodat deze op temperatuur kan komen.

Stap 3

Beleg een snee brood met een plak cheddar, gevolgd door een burger, tomaat, rode ui en nog een plak cheddar en sluit af met een snee brood.

Stap 4

Bak de lente-ui en de komkommer in een pan met een eetlepel zonnebloemolie en voeg de taugé toe. Blus de groenten daarna af met sojasaus.

Stap 5

Plaats de jackfruit melt onder de grill totdat de cheddar gesmolten is en de sandwich knapperig en goudbruin is. Halveer de melt sandwich en serveer met je favoriete saus!

Eet smakelijk!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met De Hippe Vegetariër.

DUBBELE JACKFRUIT BURGER

Posted on 25-07-202121-04-2022 by Denise

DUBBELE JACKFRUIT BURGER

Ingrediënten (4 personen)

4 verpakkingen Rootzz of Nature Smokey jackfruit burgers (2 burgers per broodje)
4 hamburgerbroodjes
2 tomaten, in plakken
1 rode ui, in ringen
50 g romaine sla, gewassen
4 el ketchup
olijfolie
zout en peper

Voor de koolsla

200 g rode kool, in dunne reepjes
100 g wortel, julienne
15 g peterselie, fijngehakt
3 el yoghurt
1 el mayonaise
1 el appelazijn
3 tl Dijonmosterd

Bereiding (20 minuten)

Stap 1

Maak de koolsla door de ingrediënten met elkaar te mengen in een kom. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

Snijd de hamburgerbroodjes open. Verhit olijfolie in een koekenpan en rooster hier kort de broodjes in totdat de snijkant goudbruin van kleur is.

Stap 3

Verwarm opnieuw olijfolie in de pan, zet de temperatuur hoog en bak de Rootzz of Nature Smokey jackfruit burgers gedurende 3-4 minuten terwijl je deze halverwege een keer omdraait.

Stap 4

Bestrijk ieder broodje met ketchup en leg hier een burger op gevolgd door, tomaat, romaine sla, de tweede burger, rode ui en koolsla. Serveer de burgers direct.

Eet smakelijk!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met De Hippe Vegetariër.

Big Jack

Posted on 17-06-202108-11-2021 by Denise

Big Jack

Ingrediënten (2 personen)

4 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit Burgers
2 Tijgerbollen
Rode ui
8 Cherrytomaatjes
2 Mini komkommers
4 Plakken smeltkaas
Stukje rode peper
Rucola
Bieslook
Cocktailsaus met wat sambal erin

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Snijd de bollen open en maak er een dubbeldek broodje van. Bak ze eventueel kort aan in een droge pan.

Stap 2

Snijd de garnituren zoals de ui, tomaat, komkommer, rode peper en bieslook in de gewenste grote.

Stap 3

Bak de burgers goudbruin in olijfolie en beleg ze met een plak smeltkaas.

Stap 4

Het is nu tijd om te bouwen! Lekker met wat rucola!

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Smokey Jackfruit Burger Asia

Posted on 27-05-202108-11-2021 by Denise

Smokey Jackfruit Burger Asia

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
2 witte bollen
2 eieren
1 lente ui
20 gram tauge
1/2 rode ui
2 eetlepel ketjap
1 limoen
30g rode paprika
klontje boter
sambal badjak
mayonaise

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Snijd de witte bollen open en bak ze in een droge pan bruin.

Stap 2

Bak de eieren in de boter.

Stap 3

Snijd de paprika in dunne reepjes.

Stap 4

Voor het sausje pak je een beetje mayonaise, sambal en sap van een halve limoen.

Stap 5

Fruit de rode ui, blus dit af met de overgebleven limoen en ketjap. Voeg vervolgens de taugé toe en beleg de broodjes in mooie laagjes

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Smokey Jackfruit Burger Mexicano

Posted on 27-05-202108-11-2021 by Denise

Smokey Jackfruit Burger Mexicano

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
2 bollen met maanzaad
1 kropsla
50g mais
1/2 limoen
1/2 blikje tomatenblokjes
1/2 rode ui
1 lente ui
1/2 avocado
tortilla chips

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Snijd de bollen open en bak ze in een droge pan.

Stap 2

Maak de tomatenblokjes op smaak met wat zout en snijd de ui en lente ui erdoor. Voeg de mais en limoen toe voor de salsa.

Stap 3

Pluk de sla en maak de avocado schoon. Snijd deze in dunne plakjes.

Stap 4

Beleg de broodjes in mooie laagjes en maak ze af met de lekkere salsa.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Smokey Jackfruit Burger Hot & Spicy

Posted on 27-05-202108-11-2021 by Denise

Smokey Jackfruit Burger Hot & Spicy

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
2 harde bruine bollen
stuk komkommer
50g rode kool
basilicum
1/2 limoen
1/2 rode ui
mayonaise
madame jeanette

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Snijd de rode kool in dunne reepjes, kneus de reepjes een beetje en knijp een kwart van de limoen over de kool. Voeg een klein snufje zout toe.

Stap 2

Snijd de komkommer in dunne reepjes. Snijd vervolgens de madame jeanette en de rode ui fijn. Knijp de limoen hierin uit en voeg een klein beetje olijfolie of mayonaise toe voor de pittige saus.

Stap 3

Snijd de bollen open en bak ze in een droge pan. Bak de burgers bruin.

Stap 4

Beleggen maar!! Smeer de broodje in met mayonaise en basilicum. Leg netjes de kool en komkommer op de broodjes. Hamburger erop en maak het broodje af met de pittige saus.

Enjoy!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Smokey Jackfruit Burger Classico

Posted on 27-05-202108-11-2021 by Denise

Smokey Jackfruit Burger Classico

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
2 zachte bollen met sesam
1 rode ui
1 tomaat
1 hollandse kropsla
2 plakken smeltkaas
lente ui
augurkjes
olijfolie
ketchup
mayonaise

Bereiding (10 min.)

Stap 1

Snijd de broodjes open en bak ze even in een droge pan.

Stap 2

Bak de smokey jackfruit burgers in olijfolie en beleg ze met de smeltkaas.

Stap 3

Snijd de ui in ringen en bak deze tot ze mooi goudbruin zijn.

Stap 4

Snijd de tomaat, augurk en lente uit. Leg de smokey jackfruit burger op het broodje en beleg deze met de tomaat, augurk lente ui en sla.

Stap 5

Maak het geheel af met de klassieke sauzen ketchup en mayonaise.

Eet er smakelijk van!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Taco’s gevuld met Smokey Pulled Jackfruit

Posted on 07-05-202113-07-2021 by Denise

Taco's gevuld met Smokey Pulled Jackfruit

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
1 rode ui
1 teentje knoflook
20 gr taco seasoning mix (half zakje)
10 gr olijfolie
6 kleine maistortilla’s
1 avocado
1 limoen
125 gr zure room
1 blikje mais
1 rode peper
1 bosje koriander
100 gr rode kool
1 grote lente-ui

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Snijd de smokey jackfruit burgers in kleine stukjes en prak ze met een vork fijn.

Stap 2

Kruid de jackfruit met een half zakje taco seasoning mix. Voeg hier ook de olijfolie aan toe en meng het geheel.

Stap 3

Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes. Zet een pan met bakolie op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook totdat de ui glazig is. Goed roeren.

Stap 4

Voeg vervolgens de pulled jackfruit, de mais en wat dun gesneden rode peper erbij en roer alles voor 3 minuten goed door elkaar.

Stap 5

Snijd de rode kool zo dun mogelijk en knijp hierover een halve limoen uit.

Stap 6

Halveer de avocado en prak deze met een vork. Voeg hier het sap van de halve limoen aan toe.

Stap 7

Verwarm de tortilla’s in een droge koekenpan. Schep de jackfruit vulling op de tortilla’s, doe de gewenste topping erop en maak het af met een klein lepeltje zure room.

Eet smakelijk!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maik Galenkamp van Puur Proevers.

Jackfruit Burger met Crunchy Avocado & Portobello Bun

Posted on 06-05-202108-11-2021 by Denise

JACKFRUIT BURGER MET CRUNCHY AVOCADO & PORTOBELLO BUN

Ingrediënten (2 personen)

2 Rootzz of Nature Smokey Jackfruit burgers
4 portobello’s
1 avocado
25gr panko breadcrumbs
(gerookte) paprikapoeder
chilipoeder
1 ei
1 vleestomaat
100gr kwark
30gr Sriracha saus
20gr mayonaise
sesamzaad

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de avocado in plakjes. Maak een bakje met een geklutst ei en voeg daar wat gerookte paprikapoeder, chilipoeder en zout aan toe. Doe in een ander bakje 25-30 gram panko broodkruim.

Stap 2

Haal de plakjes avocado eerst door het ei en rol ze dan door de panko. Herhaal dit met alle stukjes avocado en leg ze daarna op een bakpapiertje. Doe de avocado 20 minuutjes in de oven.

Stap 3

Als de avocado klaar is, kunnen de portobello’s in de oven. Leg ze met de bolle kant naar boven in een ovenschaal en zet ze 10 minuten in de oven. (Als je een grote oven hebt, kunnen ze natuurlijk ook naast de avocado, voeg ze dan tijdens de laatste 10 minuten toe!)

Stap 4

Bak de jackfruit burgers in een koekenpan en maak ondertussen de sriracha mayo. Meng hiervoor de kwark, sriracha saus & mayonaise.

Stap 5

Serveer de burgers met één portobello onderop, burgertje erop, een plak vleestomaat, de crunchy avocado en een goede lepel sriracha mayo (of twee). Strooi tot slot wat sesamzaadjes over de bovenkant voor een echte burger-look.

Eet smakelijk!!

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Maan van courgetti&confetti

Paprika, chili wraps met jackfuit

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (25 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

JACKFRUIT MELT SANDWICH

Ingrediënten (4 personen)

Bereiding (10 minuten)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

DUBBELE JACKFRUIT BURGER

Ingrediënten (4 personen)

Bereiding (20 minuten)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Big Jack

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Smokey Jackfruit Burger Asia

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Smokey Jackfruit Burger Mexicano

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Smokey Jackfruit Burger Hot & Spicy

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Smokey Jackfruit Burger Classico

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (10 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Taco's gevuld met Smokey Pulled Jackfruit

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stap 6

Stap 7

JACKFRUIT BURGER MET CRUNCHY AVOCADO & PORTOBELLO BUN

Ingrediënten (2 personen)

Bereiding (15 min.)

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Gratis proefpakket?

Contact